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周勇军 张晶 7月18日，2013中国名酒高峰论坛在北京举行，茅台、五粮液、武陵、泸州老窖等中国十七大名酒齐聚一堂。这是2012年12月底“禁酒令”颁布之后，白酒行业首次“全明星阵容”聚首。这次对话，不仅回顾了新中国白酒行业走过的60年历程，也是白酒行业在面临转型的背景下，共同探讨行业出路。 市场阵痛中仍有亮点 2012年底以来，白酒行业陆续遭遇了诸多不利因素的影响，发展速度明显降低。“塑化剂”、“勾兑门”等一系列质量问题的曝光，使白酒行业的食品安全问题引发全民担忧。加之“三公消费”大幅度降低，白酒市场逐渐告别了高速增长，尤其是高端市场增速明显放缓。 在这种环境下，白酒行业从去年下半年开始出现了多年来的首次主动降价。至今年4月则达到了首个底点，不少上市公司今年一季度的销售数据呈明显疲态。从白酒企业公布的第一季度报告显示，贵州茅台第一季度实现净利润35.93亿元，同比上涨21%，但公司的预收款降幅超过40%。五粮液、洋河的预收款也比初期下降逾4成。 虽然行业整体表现不佳，但仍然有部分企业保持了不错的增长势头。尤其是具有一定历史的区域知名品牌，在这一轮的调整中表现出众。以武陵酒为例，2012年武陵实现了营收70%的增量，2013年头两个月，武陵仍然实现了100%营收增量。 国家专家级评委，中国酿酒工业协会白酒分会副秘书长宋书玉表示，酱香型白酒结构性高速成长，反映了白酒消费市场的深刻变化。武陵酒之所以能在逆市中赢得不错的市场增量，和它作为三大酱香名酒的品牌历史不无关系。此外，消费者也需要具有特色的产品，在市场经济和消费需求的双重驱动下，以中国名酒为代表的白酒行业正在出现调整和转型。 老牌名酒武陵的双拳出击 在白酒市场整体疲软的大背景下，武陵能够逆势上涨，得益于白酒市场结构性调整和企业自身战略调整的双重作用。中国名酒研究中心主任王传才介绍，酱香型白酒酿造周期长、储存成本高，因此成为白酒中的高端品类。酱香型白酒是稀缺资源，中国十七大名酒中，酱香型白酒只有茅台、郎酒和武陵入选。因此，近年来酱香型白酒逐渐成为白酒行业重要的增长点。 作为酱香型白酒“三驾马车”之一的武陵，也充分把握住了这个机遇。去年以来，随着丰联集团的全面控股，武陵酒的中期目标和战略都逐渐明晰，也推动了企业高速发展。以“上酱”、“名酱”为核心的产品战略和对定制市场、区域市场的精耕细作，成为武陵酒高速发展的重要手段。 据了解，武陵推出了全新打造的“上酱”和“名酱”系列，面向全国化运作。为了逐步实现产品的过渡，确定了“省外先导入，省内适时导入”的策略，按照整体规划稳步推进。同时，武陵目前已经着手配套未来的产能——不但在原酒管理方面制定了更严格的标准和规范，位于常德的千亩万吨酱酒生态园工程也已启动。工程建成后将成为中国南部最大的酱酒酿造基地，为武陵酒业保障产能及产品品质、布局全国市场奠定坚实的基础。 “作为酱酒领域曾经的‘三驾马车’之一，武陵酒有优质的品牌资产和产品基础，辅以丰联集团的资金和管理优势，在酱酒领域一定会大有作为。” 丰联集团总裁、武陵酒业董事长路通这样谈道。 转型推动名酒价值回归 武陵酒的全面复兴，也是中国白酒行业第三次发展浪潮的产物。过去20年里，中国白酒行业经历了三次比较明显的变化。第一次是上世纪末以“茅五剑”为首的名酒复苏，揭开行业高速增长的序幕。2004年之后，以泸州老窖、洋河为代表的区域知名品牌开始发力，白酒市场的结构更加丰富。2011年开始，白酒行业呈现出香型多元化的趋势，酱香型、兼香型产品开始发力，资本力量也开始进入白酒行业，为这个传统行业带来了“新鲜空气”。 武陵的高速发展，正是优质产业资本与老牌名酒相互作用的结果。2011年6月，联想控股成为武陵酒第一大股东，武陵重启名酒回归之旅。2012年9月，联想控股旗下全资子公司丰联集团宣布实现了对武陵酒全资并购。依托联想控股的优势平台，丰联集团可以持续向武陵注入资金、人才和管理理念等优势资源，充分激发武陵的优势品牌资产和潜力。 丰联集团总裁、武陵酒业董事长路通表示，市场发展趋于理性，会推动白酒的价值回归。他认为：“‘中国名酒’是白酒行业的一个价值符号，意味着更好的品质、更深的品牌积淀和更高的市场认可。未来白酒行业必定会实现价值回归，品质和品牌将是决定企业发展前景的根本。”正是基于这种判断，丰联集团才确定了将武陵打造成为“酱酒品牌三强”的目标。 诞生于上世纪60年代的武陵酒，有着深厚的品牌积淀和独特的产品特色。凭借“焦不露头”的独特品质，武陵酒开创了“幽雅酱香型”白酒的新品类，与茅台为代表的“茅酱”、郎酒为代表的“川酱”形成三足鼎立之势。这种独特的口感优势，又得益于武陵酒独特的整高粱浸泡和“四高”工艺（高温制曲、高温纯粮堆积、高温固态发酵、高温蒸馏接酒）。 在1988年的最后一次全国评酒会上，武陵以0.8分的优势夺得酱香型白酒冠军，从而跻身十七大名酒之列。武陵酒与茅台、郎酒并称“茅武郎”，是酱香型白酒行业公认的品牌三强。 在任何一个行业，领导品牌的发展方向都起着行业风向标的作用。“中国名酒”就是白酒行业的旗帜，引导白酒行业提升产品质量、改进制造工艺标准，并且在建立市场认知、树立良好品牌形象、传承历史文化等方面也起到积极作用。 新食品产业研究院的数据表明，无论品牌影响力、市场份额还是销售收入，十七大名酒在白酒行业都发挥着导向性作用。在行业面临转型的重要关口，茅台、泸州老窖、武陵为代表的行业领导者积极探索未来的发展趋势，而以武陵为代表的区域知名品牌率先探索出一条价值回归的发展之路，无疑有利于引导全行业的良性发展。 （本文图片均由丰联集团提供） |
